Smyge Fiskrökeri AB Smyge Fiskrökeri AB
Öppettider
 
Meny Dellikatess Nyfångat Säsong Bilder Kontakta Oss Historik
Meny

Hos hos får ni de godaste menyer man kan bjuda så här långt söderut.

Smörgåsar, Baguetter, Burgare, Bakelser


Sillmacka
Kavring, stekt sill, örtagårdssås och rödlök

45:-

Sillburgare
Hamburgerbröd, varm stekt sill, grönsallad, örtagårdssås och rödlök

55:-

Smygebulle
Mjuk baguett, ishavsrulle, räkor, dill och citron

55:-

Räkbaguett
Mjuk rågbaguett, räksallad, räkor, dill och citron

55:-

Räk och laxmacka
Formfranska, kallrökt lax, räkor, ägg, majonäs och pepparotsgrädde

75:-

Räkmacka
Formfranska, räkor, ägg, majonäs, dill och citron

75:-

Ålamacka
Kavring, rökt östersjöål, sallad, dill och citron Dito med äggröra

55:-

65:-

Ägg och Sillamacka
Kavring, sallad, ägg och ansjovis

39:-

Makrillmacka
Kavring, sallad, tomat, makrillfilé och örtagårdssås

45:-

Sydkustens pärla
Formfranska, varmrökt laxfilé och örtagårdssås, ägg, löksill, krabbsallad, kräftstjärtar, räkor och dill

85:-

Tunnbrödsrulle
med kallrökt lax, pepparotsgrädde och isbergssallad

49:-

Laxbakelse
Landgångsbröd, varmrökt laxfyllning, räksallad, kallrökt lax, ägg och räkor

70:-

Skaldjursbakelse
Landgångsbröd, ishavssallad, krabbsallad, smygeröra, krabbstick, kräftstjärtar, dill och citron

70:-

Skaldjur med sting
Landgångsbröd, ishavssallad,heta kräftor i aioli, kräftröra, skagenröra, kräftstjärtar, chiliräka, dill och citron

70:-

Tonfiskbakelse
Landgångsbröd, tonfiskröra, räkröra, ägg, räkor, dill och citron.

70:-

Fralla
Ost eller skinka

20:-


Tallrikar


Silltallrik
Stekt varm sill, potatissallad, grönsallad, örtagårdssås, rödlök, bröd och smör

69:-

Laxtallrik
Varmrökt lax, potatissallad, bröd och smör
Kallrökt lax, potatissallad, bröd och smör
Gravad lax, potatissallad, bröd och smör

per st 115:-

Ål och laxtallrik
Varmrökt laxfilé, kallrökt lax, rökt östersjöål, paté, ishavssallad, potatissallad, bröd och smör

139:-

Laxtallrik
Varmrökt laxfilé, kallrökt lax, gravad lax, potatissallad

139:-

Smörgåstårtor

Lax och räktårta
Varmrökt laxfilé, räksallad, laxröra, kallrökt lax, dill och citron


Skaldjurstårta
Smygeröra, ishavssallad, krabbsallad, skagenröra, räkor, kräftstjärtar, dill och citron


18 - 20 personer
15 pers
10-12 pers
6-8 pers
4 pers

1 025:-
825:-
625:-
425:-
225:-

Förbeställning minst 3 dagar
Om annat, fixar vi även efter ert önskemål!





Fat till festen
Varmrökt laxfilé 200g/pers. upplagt på fat dekorerat med sallad, melon, sparris, gröna ärtor, tomater, dill, citron, dill, exotiska frukter, rosenfranska och örtagårdssås eller romsås.
115:-/port. minst 8 personer

Upplagt utan sås och bröd
99:-/port. minst 8 personer

Förbeställning minst 3 dagar




Rökeriets delikatessfat
Varmrökt laxfilé
Kallrökt lax
Gravad lax
Rökt östersjöål
Ishavssallad
Skaldjurs- eller laxpaté
Färska räkor
Romsås, Örtagårdssås, Gravlaxsås, Pepparrotsgrädde
Småfranska
165:-/port. minst 4 personer

Förbeställning minst 3 dagar




Skaldjursfat
Efter smak och tycke, Havskräftor, Musslor, Ostron, Räkor, m m
Pris för dagen, förbeställt 4 dagar

Förbeställning minst 4 dagar




3 Sorters laxfat
Varmrökt lax, kallrökt lax och gravad lax. 125:- /port.

Med skagenröra och paté 149:- /port.

Förbeställning minst 3 dagar.