Hos hos får ni de godaste menyer man kan bjuda så här långt söderut.
Smörgåsar, Baguetter, Burgare, Bakelser
Sillmacka
Kavring, stekt sill, örtagårdssås och rödlök |
45:- |
Sillburgare
Hamburgerbröd, varm stekt sill, grönsallad, örtagårdssås och rödlök |
55:- |
Smygebulle
Mjuk baguett, ishavsrulle, räkor, dill och citron |
55:- |
Räkbaguett
Mjuk rågbaguett, räksallad, räkor, dill och citron |
55:- |
Räk och laxmacka
Formfranska, kallrökt lax, räkor, ägg, majonäs och pepparotsgrädde |
75:- |
Räkmacka
Formfranska, räkor, ägg, majonäs, dill och citron |
75:- |
Ålamacka
Kavring, rökt östersjöål, sallad, dill och citron Dito med äggröra |
55:-
65:- |
Ägg och Sillamacka
Kavring, sallad, ägg och ansjovis |
39:- |
Makrillmacka
Kavring, sallad, tomat, makrillfilé och örtagårdssås |
45:- |
Sydkustens pärla
Formfranska, varmrökt laxfilé och örtagårdssås, ägg, löksill, krabbsallad, kräftstjärtar, räkor och dill |
85:- |
Tunnbrödsrulle
med kallrökt lax, pepparotsgrädde och isbergssallad |
49:- |
Laxbakelse
Landgångsbröd, varmrökt laxfyllning, räksallad, kallrökt lax, ägg och räkor |
70:- |
Skaldjursbakelse
Landgångsbröd, ishavssallad, krabbsallad, smygeröra, krabbstick, kräftstjärtar, dill och citron |
70:- |
Skaldjur med sting
Landgångsbröd, ishavssallad,heta kräftor i aioli, kräftröra, skagenröra, kräftstjärtar, chiliräka, dill och citron |
70:- |
Tonfiskbakelse
Landgångsbröd, tonfiskröra, räkröra, ägg, räkor, dill och citron. |
70:- |
Fralla
Ost eller skinka |
20:- |
Tallrikar
Silltallrik
Stekt varm sill, potatissallad, grönsallad, örtagårdssås, rödlök, bröd och smör |
69:- |
Laxtallrik
Varmrökt lax, potatissallad, bröd och smör
Kallrökt lax, potatissallad, bröd och smör
Gravad lax, potatissallad, bröd och smör |
per st 115:- |
Ål och laxtallrik
Varmrökt laxfilé, kallrökt lax, rökt östersjöål, paté, ishavssallad, potatissallad, bröd och smör |
139:- |
Laxtallrik
Varmrökt laxfilé, kallrökt lax, gravad lax, potatissallad |
139:- |
|
|
 |
Smörgåstårtor
Lax och räktårta
Varmrökt laxfilé, räksallad, laxröra, kallrökt lax, dill och citron
|
Skaldjurstårta
Smygeröra, ishavssallad, krabbsallad, skagenröra, räkor, kräftstjärtar, dill och citron
|
18 - 20 personer
15 pers
10-12 pers
6-8 pers
4 pers |
1 025:-
825:-
625:-
425:-
225:- |
|
Förbeställning minst 3 dagar
Om annat, fixar vi även efter ert önskemål!
|
Fat till festen
Varmrökt laxfilé 200g/pers. upplagt på fat dekorerat med sallad, melon, sparris, gröna ärtor, tomater, dill, citron, dill, exotiska frukter, rosenfranska och örtagårdssås eller romsås.
115:-/port. minst 8 personer
Upplagt utan sås och bröd
99:-/port. minst 8 personer
Förbeställning minst 3 dagar
Rökeriets delikatessfat
Varmrökt laxfilé
Kallrökt lax
Gravad lax
Rökt östersjöål
Ishavssallad
Skaldjurs- eller laxpaté
Färska räkor
Romsås, Örtagårdssås, Gravlaxsås, Pepparrotsgrädde
Småfranska
165:-/port. minst 4 personer
Förbeställning minst 3 dagar
Skaldjursfat
Efter smak och tycke, Havskräftor, Musslor, Ostron, Räkor, m m
Pris för dagen, förbeställt 4 dagar
Förbeställning minst 4 dagar
3 Sorters laxfat
Varmrökt lax, kallrökt lax och gravad lax. 125:- /port.
Med skagenröra och paté 149:- /port.
Förbeställning minst 3 dagar.
|
|